Gastro-Tipp: Edo’s Hummus Kitchen

Ein Geheimtipp ist Edo’s Hummus Kitchen in der Dietlerpassage bestimmt nicht mehr. Wer gesundes, abwechslungsreiches, nahöstliches und frisches Fast-Food sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Sowohl VegetarierInnen als auch VeganerInnen kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten.

Hummus ist eine Kichererbsenpaste, die mit Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl verfeinert ist. Ihren Ursprung hat sie vor allem in der nahöstlich-mediterranen Küche im Libanon, in Syrien, in Ägypten und im Irak.

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Es stehen gesunde und abwechslungsreiche Gerichte zur Wahl

Das Hummus-Geheimezept des Küchenchefs Sahar ist unschlagbar und unverwechselbar.
Alle Gerichte werden aus qualitativ hochwertigen Zutaten (eingekauft auf regionalen Märkten) hergestellt und das schmeckt man auch! Zusatzstoffe, Lebensmittelfarbe oder Konservierungsstoffe haben nichts in der Küche verloren. Zudem sind viele Gerichte vegan, gluten- oder auch laktosefrei. Achtet einfach auf die Hinweise in der Speisekarte.

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Bei gutem Wetter bietet es sich an, draußen Platz zu nehmen

Zum Basic Hummus Teller bestehend aus Hummus, Olivenöl, Tahini (Sesampaste) und Pitabrot sucht man sich seine Toppings wie Pilze, Falafel oder Bolognese selbst aus.

Unbedingt zu empfehlen: Sabich im Pita, ein Pitabrot, gefüllt mit frittierter Aubergine, hartgekochtem Bioei, Hummus, Salat, Pommes frites und Tahini (Sesampaste).

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Neues Lieblingsessen: Sabich in Pita

Wer vom Hummus nicht genug bekommt, hat die Möglichkeit, Hummus oder Tahini mit nach Hause zu nehmen.

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Falafel mal anders: In Pita

Gut zu wissen: Die Portionen sind relativ klein, für den großen Hunger am besten noch eine Beilage dazu bestellen wie die knusprigen und hausgemachten Pommes.

Wusstest du, dass…

… Hummus ein extrem gesundes Superfood ist?
… in Großbritannien pro Jahr 12.000 Tonnen Humus verspeist werden?
… Kichererbsen antioxidativ wirken und Herz und Kreislauf schützen?
… Hummus sehr gut sättigt und dabei sehr kalorienarm ist?
… Hummus die Proteinquelle schlechthin ist? (220 g Kichererbsen liefern 20 Gramm Protein.)

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Einen Besuch wert: Edo’s Hummus Kitchen in der Dietlerpassage

 

Mehr Infos online unter:
http://edoshummus.com

Adresse:
Edo’s Hummus Kitchen
Grünwälderstraße 10 (Dietlerpassage)

Öffnungszeiten:
Mo-Do: 11:30-21:00 Uhr
Fri-Sa: 11:30-22:00 Uhr

 

Titelbild-Quelle: https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/05/f3/79/72/edo-s-hummus-kuche.jpg

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