Basisrezept für vegetarische Bowl-Variationen

Die leckeren Bowls gehören in der Mensa zu den beliebtesten Gerichten und bieten eine gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeit. Auch wenn der eigene Kühlschrank vielleicht nicht ganz so viele unterschiedliche Zutaten birgt wie eine Großküche kann man Bowls schnell und einfach zuhause zubereiten. Hier findet ihr ein Basisrezept an dem man sich gut orientieren kann, um dann ganz nach Geschmack und Kühlschrankinhalt zu improvisieren und eigene Kombinationen zu kreieren. Zusätzlich stellen wir euch diese Woche täglich auf Instagram eine neue Bowl-Variation vor.

Weiterlesen

Schnelle Falafel aus dem Backofen

Falafel sind ein absoluter Klassiker der pflanzenbasierten Küche und eine der beliebtesten Mensa-Alternativen zur Mittagszeit. Egal ob in pur, mit Hummus oder in einer vegetarischen Yufka – Falafel gehen immer! Wenn man das Haus derzeit lieber nicht verlassen möchte kann man sich mit ein paar simplen Zutaten an der selbstgemachten Variante versuchen. Normalerweise werden die Kichererbsenbällchen frittiert, aber wer die WG nicht mit Ölgeruch eindünsten möchte findet in dieser gebackenen Variante eine leckere, schnelle und gesunde Alternative.

Weiterlesen

Linzer Torte zum 1. Advent

Heute ist der erste Adventssonntag – nun darf die Weinhachstzeit offiziell beginnen! Während dieser schönen Zeit gibt es nichts Besseres als Leckereien zu backen und mit den Lieblingsmenschen zu teilen. Vor allem jetzt, wenn man so viel wie möglich zu Hause bleiben sollte, warum nicht dabei neue Weihnachtsrezepte ausprobieren? Oder doch lieber den Klassiker – die aromatische Linzer Torte.

Weiterlesen

Rezept: Sommerliche Zitronenkekse mit Mohn

An verregneten Spätsommertagen überkommt einen schnell mal die Sehnsucht nach dem Herbst – auch wenn der Herbst und das Wintersemester zum Glück noch einige Wochen auf sich warten lassen. Diese einfachen Kekse passen hervorragend in diese Jahreszeit und sind schnell aus wenigen Grundzutaten gebacken. Das Grundrezept kann man außerdem je nach Lust und Laune abwandeln und zum Beispiel statt der Zitronen-Mohn-Variante die Teigkugeln vor dem Backen in Zimt und Zucker wälzen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Weiterlesen

STUDIWERK AM HERD: Winterliches Plätzchen-Rezept

Egal, wo man hingeht, man sieht Lebkuchen und Spekulatius, riecht den Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt und sieht bunt leuchtende Lichterketten, die die Stadt erhellen. Bald ist es also wieder soweit und Weihnachten steht vor der Tür. Woran denkt Ihr, wenn Ihr das Wort Weihnachten hört? Wir denken an einen schön geschmückten Weihnachtsbaum, an Schnee auf den Straßen und natürlich an selbstgebackene Kekse und Plätzchen.

Weiterlesen

Warms You Up, Keeps Your Meals Colourful: Pumpkin Soup

Soups are a staple food for cold weather; not only they can be consumed for every meal but also, they are a great source of vitamins and a shield against sickness especially when they are made with seasonal produce. One of the stars of this season is pumpkin. They are the harbinger of autumn and available from September to January. You can see pumpkin goodies in bakeries and various kinds of them are on supermarket shelves. Weiterlesen