Recipe { Upside down vegan strawberry cake

a recipe from Robin

Strawberries are the main fruit of this season and if you want to incorporate them in something more special than smoothies and fruit salads, this easy cake will allow you to enjoy their full flavor and bring in lots of fiber. For 8 servings you will be needing the following:

Ingredients:
200g spelt flour
½ tsp baking powder
1 tsp ground flax seeds
1 tbs coconut oil
80g erythrit
1 vanilla stick
5 tbs apple mouse
200 ml rice milk
pinch of salt

Tools:
1 baking pot with removable bottom
1 spatula
2 medium large mixing bowls
knife

Prep time: 20 min | Cooking time: 35 min | Difficulty: medium

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STUDIWERK AM HERD: 3 erfrischende Sommer-Smoothies und Milchshakes

Die Wärme der letzten Tage macht eins klar: Der Sommer in Freiburg wird heiß! Aber keine Bange! Mit diesen erfrischenden und wahnsinnig leckeren Smoothies und Milchshakes kannst du die Hitze ganz einfach von dir abschütteln. Erfahre hier, wie du einen grünen Mango-Nektarinen-Spinat Smoothie, einen Walnuss-Erdbeer Smoothie und einen Vanille-Zimt-Eiskaffee Milchshake zubereitest.

Alles was du brauchst, verraten wir dir im folgenden!

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