Neuer Fairteiler in der StuSie

Zack, und alles ist weg, alles in der Mülltonne. Einen solchen Umgang mit Lebensmitteln wollen die beiden Studierenden Christopher und Raphael vermeiden: Sie hatten die Idee, in der Studierendensiedlung (StuSie) direkt am Seepark, wo sie auch wohnen, einen neuen Fairteiler zu errichten. Das Studierendenwerk Freiburg (SWFR) unterstützte die Idee, und so steht nun der neue Fairteiler in der StuSie. Er beugt vor, dass große Mengen an Lebensmitteln, die noch genießbar sind, einfach weggeschmissen werden. Der Fairteiler steht jedem zur Verfügung, jeder kann etwas abholen oder hinbringen.

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Acoustic Slam is back in der MensaBar

Ja, es ist wieder soweit! Am Mittwoch Abend war die MensaBar nach langer Zeit wieder gut besucht, denn es fand ein Acoustic Slam, ein Musikwettbewerb unter einer Bedingung statt: es musste unplugged gespielt werden und der technische Aufwand für den Aufbau sollte nicht länger als fünf Minuten dauern. Die Sängerin und Liedermacherin Laura Braun sowie die Musikband Danjo traten auf. Sie hatten 15 Minuten Zeit, um ihre Musikkunst zu zeigen und die Jury zu überzeugen.

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Zimtige Franzbrötchen aus Hefeteig

Zimtige Franzbrötchen sind schon lange kein Geheimtipp unter Nordlichtern mehr auch wenn das süße Gebäck im Norden Deutschlands nach wie vor deutlich verbreiteter ist als in Freiburg. Wer aber an den richtigen Tagen im Café Senkrecht vorbeikommt wird spätestens an der langen Schlange und dem leckeren Zimtduft erkennen, dass warme Franzbrötchen auch im Süden einige Fans gefunden haben. Dieses Rezept basiert auf Hefeteig und ist damit um einiges unkomplizierter nachzumachen als das Original aus Plunderteig.

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Frühstückskuchen mit Bananen und Blaubeeren

Wenn man beim Frühstücken mal etwas Abwechslung sucht muss nicht unbedingt gleich viel geändert werden – manchmal reicht es auch aus die vorhandenen Zutaten kreativ neu zu kombinieren. Dieses schnelle Rezept erinnert an eine gesunde Mischung aus Müsli und Bananenbrot und kombiniert die Grundzutaten Haferflocken, Bananen, Joghurt und Blaubeeren in einer leckeren Kuchen- oder Muffin-Variante. Außerdem kommen überreife Bananen oder matschige Beeren hier voll zur Geltung – je reifer das Obst ist desto süßer wird der Kuchen!

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Gebackene Aubergine mit Kichererbsen und Feta

Als klassisches Sommergemüse schmeckt die Aubergine nicht nur frisch vom Grill lecker, sondern kann auf viele unterschiedliche Arten zubereitet werden – zum Beispiel eingelegt, paniert oder auch gebacken. Dieses Rezept kombiniert im Ofen gebackene Aubergine mit einer fruchtigen Tomatensoße mit Gemüse und Kichererbsen aus der Dose und wird anschließend noch einmal im Ofen mit Feta überbacken. Dazu passt zum Beispiel frischer Feldsalat mit Kürbiskernöl oder Couscous.

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Kochen mit dem DFP { Quiche Lorraine

DFP steht für das Deutsch-Französisches Team vom Internationalen Club des Studierendenwerks Freiburg. Ab heute werden sie euch bis Ende Juli immer wieder Videos mit originellen französischen Rezepten besorgen. Dabei könnt ihr nicht nur die authentische französische Küche kennenlernen, sondern auch eure Französischkenntnisse auffrischen.

Die Textbeschreibung des Rezeptes sowohl auf Französisch als auch auf Deutsch findet ihr unter dem Video.

Bon appétit!

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[Stadtgeschichte|City Stories] Die Sage vom Geheimgang | The legend of the secret passage

Beitrag von Theodor Lammich | Article by Theodor Lammich
English Version is below.

Was haben ein Hirsch, ein Erpel und ein Schwabe gemeinsam? Für unsere Region jedenfalls mehr, als man zuerst glauben mag. Als Protagonisten unserer Sagen und Legenden bescheren sie Groß und Klein schon seit Jahrhunderten ein besonderes Stück Kultur. Und da Geschichten davon leben, dass man sie weitergibt, stellen wir euch in unserer Reihe ein paar der schönsten vor. Viel Freude!

What do a deer, a drake and a Swabian have in common? For our region, more than one might think initially. As protagonists of our sagas and legends, they have been bringing a special piece of culture to young and old for centuries. And since stories live from passing them on, we present some of the most beautiful ones in our series. Have fun!

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